 |
| Reporter: Belgin Invictus |
Röportaj:
Belgin Invictus,
Hayata Dair kadınlar kulübü
Bugün sizlere çok farklı ve özgün bir
yemek blogu paylaşacağım. Vanilins; genel anlamda bir yemek blogu olarak kategorize edilse
de bu blogda klasik anlamdaki yemek bloglarından çok daha
fazlası var.
Öncelikle şunu söyleyeyim;
Arzu Göncü Hangül Vanilins'de yer
alan bütün yemek tarifleri çok başarılı. Ben pek çok yemeği
buradaki tariflere göre denedim ve gördüm ki harika sonuçlar
alınıyor. Ayrıca Arzu Göncü Hangül tariflerinin kolayca
anlaşılan temiz bir Türkçe'yle yazıldığını da söylemeliyim.
Temiz Türkçe kullanımı Vanilins'i öne çıkartan özelliklerden
biri.
 Ancak Arzu Göncü Hangül Vanilins'i farklı kılan tek şey bu
değil elbette. Dedim ya bu blogda sadece yemek tarifleri değil
ama aynı zamanda evimizi ve yuvalarımızı güzelleştirebilmek için
faydalanabileceğimiz daha pek çok bilgi de var. Örneğin
"önce sonra" bölümü Arzu Göncü Hangül'ün farklı projelerinden
sadece biri.
Vanilins'deki "önce sonra" isimli bölüm; bizim Grafik Saati
Kadınlar Kulübü'nde
Selcen Kan Atılgan Kan önderliğinde
yürüttüğümüz;
Serpil Seyhan,
Zeynep Sertkaya gibi sevilen pek
çok Grafik Saati Kadınlar Kulübü yazarlarının katkı sağladığı
el
sanatları ve geri gönüşüm projelerini takip eden okurlarımızın
ilgisini çekebilecek bir bölüm.
Vanilins'deki her bir bölümü tek tek anlatmak yerine blogu
ziyeret etmenizi önerip Arzu Göncü Hangül Vanilins röportajına
başlayalım.
Soru 1:
Merhabalar. Öncelikle blogunuza niçin
Vanilins adını verdiniz?
 Cevap:
Arkadaşımla birlikte ortak karar
verdik Vanilins adına. Vanilyanın aromasından çok hoşlanırım,
ayrıca soft bir isim olmasından dolayı karakterimle örtüştüğünü
düşünüyorum...
Soru 2: Tercih ettiğiniz mutfak kültürü nedir,
hangi mutfağa hakimsiniz?
Cevap:
Değişik lezzetlere hep açık
oldum, ama tercihim mutfak türü Türk mutfağı. Elbette en iddialı
olduğum mutfak da Türk mutfağı.
Soru: Evde yemek yaparken genelde tercih ettiğiniz,
yapmaktan en çok keyif aldığınız ve en iddialı olduğunuz yemek
türü nedir?
Cevap:
Çorba ve salata yaparken çok keyif alırım. Ancak sadece çorba ve
salata değil elbette. Ben yaptığım yemeklerin hepsini çok
severek yaparım. Severek yaptığım bütün yemekler de de
iddialıyım. Evde mutfakla aram çok iyidir. Bıraksanız bütün
günümü mutfakta geçirebilirim. Haliyle ev halkı da bu durumdan
son derece memnun.
 Soru 3: Çok fit göründüğünüzü söylemeliyim. Bunun
sebeplerinden biri çorba ve salatayı yapmak kadar yemeyi de
sevmeniz olabilir mi? Çünkü bunlar aynı zamanda diyet yaparken
de tercih edilen beslenme biçimleri arasında yer alıyor.
Cevap:
Haklısınız. Evet, gerçekten de salatayla bir öğün geçirebilirim.
Değişik malzemelerle salatalar yapmayı, yine aynı şekilde farklı
malzemelerle çorba yapmayı ve yemeyi çok seviyorum. Doğal olarak
bunları yemekten hoşlandığım için yapmaktan da ayrı bir keyif
alıyorum. Beni fit bulmanıza sevindim, teşekkür ederim.
Soru 4: Blogunuz özgün bir blog. Bu özen ve özgünlük okur
sayısı, ödüller gibi takdir ölçütleriyle size geri dönüyor mu?
Cevap:
Benim için önemli olan güvenilir bir blog sunabilmek. Evet bu
yüzden bloguma gerekli olan dikkat ve özeni gösteriyorum.
Örneğin denemediğim veya beğenmediğim hiçbir tarifi bloguma
yüklemem. Bu özenin bir sonucu olarak hem takipçilerimden hem de
diğer yayın organlarından olumlu geri dönüşler almaya başladım
diyebilirim. Evet, daha çok yolumun olduğunu biliyorum, ancak
daha şimdiden emeklerimin takdir edilmeye başladığını görmek
beni sevindiriyor.
Ocak
ayında
Uzman TV’den ve yakın zamanda da
Hayata Dair Kadınlar
Kulübü’nden aldığım röportaj teklifleri beni çok sevindirdi
örneğin.
Soru 5: Blogunuzu incelerken çok yönlü bir blogla
karşılaştım. Henüz blogunuzu bilmeyen okurlarımız için genel
bilgi verir misiniz?
 Cevap:
Ben bir yemek blogu sahibiyim. Bunun yanı sıra mutfakta faydalı
olabilecek pratik fikirler, püf noktaları, sofra hazırlama
detayları bayanlar için güzellik önerileri, gezi notları ve
resimleri de zamanla blogumda yer alacak olan bölümler. Ayrıca
blogumda geri dönüşüm hikayeleri de yer bulacak.
Soru 6: Blogunuzu hangi etik yayın kurallarıyla
yönetiyorsunuz? Yayıncı olarak olmazsa olmazlarınız neler?
Cevap:
İlkeli ve güvenilir olmak benim için çok önemli. Örneğin takipçi
çekebilmek için ya da blogu bir an önce doldurmak için
beğenmediğim ve tatmadığım bir tarife yer vermeyeceğim. Kısaca
etik kurallardan ve ilkelerimden taviz vermeyeceğim.
Soru 7: Çevrenize sorsak, desek ki “Arzu Göncü Hangül
kimdir, nasıl tanımlarsınız?” bize ne yanıt verirler?
Cevap:
Çevremde sevilen bir insanım. Benim için ‘güler yüzlü, samimi,
dürüst’ ifadeleri kullanılır.
Soru 8: Peki bu soruyu size sorarsak?
Cevap:
Bence beni tanıyanlar doğru tanımlıyor. Bence ben gerçekten de
dürüst, güler yüzlü ve samimi bir insanım. Benim için dostluklar
değerlidir; yardımlaşmayı severim. Ancak iyi niyetim nedeniyle
kullanılırsam kendimi geriye çekerim. Fazlasıyla planlı ve
disiplinli yaşarım. Bu özelliğim beni zaman zaman yorsa bile
çoğu zaman elimi attığım her işte başarılı olmamı sağlar.
Soru 9: Bildiğim kadarıyla evlisiniz. Eşiniz mutfağa
girer mi?
Cevap:
Evet evliyim ve 2 çocuğumuz var. Evde yemekle ben ilgiliyim.
Ancak eşim bekâr yaşadığı dönemde mutfakla ilgilenirmiş. Ancak
evlendikten sonra benim yemeklerimi çok sevdiği için mutfağı
bana bıraktı. Bununla beraber örneğin bir restoranda yediği
yemek hoşuna giderse; evde tencere, tava malzeme ne lazımsa
eline alır ve eve gelir gelmez o yemeği yapar. Bundan keyif
alır.
Soru 10: Eşiniz blogger olarak size ne kadar destek
veriyor?
Cevap:
Eşim mutfağı ve yemekle ilgili
blog çalışmasını çok sevdiğimi bildiği için en büyük destekçim
diyebilirim. Ancak ben yine de çalışmalarını genellikle
çocuklarım uyuduktan sonra yapıyorum. Benim için önce evim ve
ailem geliyor. Ben bu özeni gösterince haliyle evden daha da
fazla destek görüyorum.
Soru 11: Bu blogu kurma sebebiniz ne, ne kadar zamandır
yayın yapıyorsunuz?
Cevap:
Yemek yapmayı ve değişik
tarifleri denemeyi çok seviyorum. Epeydir bu konuda bir şeyler
yapmak istiyor fakat erteliyordum. Nihayetinde arkadaşımın
ısrarıyla bu blogu kurdum. Eylül ayından beri mutfağımda pişen
ne varsa blogda paylaşıyorum. Bundan da çok keyif alıyorum. Bu
blog aynı zamanda kızım için de ileride güvenilir bir tarif
defteri olacak. Bundan dolayı da ayrıca mutluluk duyuyorum.
Soru 12:
Okurlarınızla aranızdaki ilişki nasıl?
Cevap:
Takipçilerimle çok sıcak bir diyalog kurduk. Tariflerime güvenip
deniyorlar ve memnun kalıyorlar. Doğrusu ya, bu da beni bir
hayli mutlu ediyor.
Soru 13: Blogdaki tariflerin tamamı size mi ait?
 Cevap:
Yaklaşık 17-18 yıldır biriktirdiğim tariflerim var.Bunların bir
kısmı yemek kitaplarından,bir kısmı dergilerden bir kısmı anne,
arkadaş, eş, dost tarifleri. Bu tarifleri kendime göre uyarlayıp
kendi damak tadıma göre zaman zaman değiştiririm.
Soru 14 Tarif kitabınız var mı ya da gelecekte yazmayı
düşünüyor musunuz?
Cevap:
Hayır şu an henüz bir kitabım
yok. Ancak ilerisi için böyle bir düşüncem var.
Soru 15: Blogunuzdan 3 tarif seçin desem hangi tarifleri
seçerdiniz?
Cevap:
Hasanpaşa köfte,
ekmek pizza,
tavuklu paça çorbası
Soru 16: Beğeniyle izlediğiniz başka blog ya da siteler
var mı?
Cevap:
Özen gösterilen, iyi niyetle
sürdürülen bütün blogları ilgiyle izliyorum..Blog için çok emek
veriliyor ve karşılıksız yapılıyor o yüzden hepsi çok değerli
benim için..Bunlardan bir tanesi de http://sirin-gurme.grafiksaati.org/
Soru 17: Blogunuzda
“önce sonra” şeklinde kategorize edilmiş özel bölümler dikkatimi
çekti. Bu bölüm de tarifler gibi özenli. Bize blog
kategorileriniz ve tarifleriniz hakkında biraz daha bilgi verir
misiniz?
Cevap:
Blogumda yemek tarifleri dışında güzellik önerileri, evimizde
kullanmadığımız eşyaları nasıl dönüştürebiliriz gibi bölümler de
var. Bunları giderek zenginleştiriyorum. Özellikle tariflerimin
güvenilir olması için azami dikkat gösteriyorum. Gönül
rahatlığıyla yapılabilecek tariflerim var.
Soru 18: Röportajı tamamlamadan önce eklemek
istedikleriniz?
Cevap:
Bu blogu arkadaşımın ısrarıyla açtım. Eşim ve çocuklarım da bana
bu konuda çok destek veriyor. Öncelikle aileme ve arkadaşlarıma,
bloguma ilgi gösterip emeğime saygı duyan tüm takipçilerime,
bana inanan güvenen herkese çok teşekkür ediyorum. Onlardan
aldığım takdir ve güvene karşılık vererek, bu konudaki
çalışmalarıma uzun yıllar devam etmek istiyorum.
Ayrıca,
beni takdir edip röportaj teklifi yapmış olan Hayata Dair ve
UzmanTV gibi yayın organlarıyla tüm değer verenlere bir kez daha
teşekkür ediyorum. Bunu yayıncılar arasındaki dostluğa ve
kardeşliğe yürekten inanan bir insan olarak söylüyorum. Herkese
en içten teşekkürlerimle.
Röportaj: Belgin Invictus
Redaksiyon: Tevfik Elçioğlu
 Copyright: Her hakkı
saklıdır. Bu yazı özelinde; müteselsil hak sahipleri, Hayata Dair veya Vanilins'den izin alınmadan
ve ayrıca bu sitede yer
alan diğer yazı ve resimlerden, Hayata Dair veya yazarlarından izin alınmadan
ve (veya) ilgili sayfaya link verilmeden alıntı yapılamaz.
Vanilins blogunun sahibi Arzu Göncü Hangül ile www.vanilins.com
hakkında röportaj by
grafiksaati.org is licensed under a
Creative Commons Attribution-Gayriticari-NoDerivs 3.0 Unported
License.
Linkteki çalışma baz alınarak yapılmıştır
http://grafiksaati.org/blog-rehberi/7.html.
Bu lisansın kapsamı dışındaki izinler
http://grafiksaati.org/sirin-gurme/ adresinde mevcut
olabilir. |
